[レア本] 焼肉の文化史 : 焼肉・ホルモン・内臓食の俗説と真実佐々木道雄

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匿名配送です。即購入可。値下げはご容赦下さい。状態良好の美品ですが、自宅保管の中古本であることをご理解の上、購入を検討下さい。流通量の少ないレア本のようで、某通販サイトではプレミア販売されています。東アジアの焼肉を比較文化論的に取り上げ、その受容と伝播を丹念に追った。387ページの大部だが、一気に読ませる濃い内容の力作。「焼肉の文化史 : 焼肉・ホルモン・内臓食の俗説と真実」佐々木道雄著明石書店定価: ￥ 1900(税別)#ゴロー書店#食文化 #肉食 #焼肉 #プルコギ #ホルモン#料理 #韓国焼肉 #韓国料理 #文化社会学#内臓食 #民俗学 #ジンギスカン #モツ焼き#佐々木道雄 #佐々木_道雄 #本 #社会／社会・福祉

カテゴリー	本・雑誌・漫画>>>本>>>人文
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