中華せいろせいろ 1段 2段セット本家中華せいろセイロ蒸し器蒸篭蒸籠 2段セットヘルシー点心飲茶小籠包しゅうまいおこわ蒸し料理温野菜プリン茶わん蒸し 18cm 24cm 竹初心者料理上達料理プロ愛用コックさん愛用送料無料

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商品情報：【商品名】一蒸鮮品中華せいろ【セット内容】天然竹製セイロ18cmか24cm、本体１個か2個、蓋1個【サイズ】商品ページご参考【蒸してヘルシー】蒸す健康料理、蒸すという調理方法は食材の栄養を損わず素材本来の旨味が残ります。ノンオイル調理のためカロリーも低く抑えて肉類などの余分な脂も落としてヘルシーに仕上がります。【様々な蒸し料理に】蒸す(野菜、お肉、お魚等)は勿論ですが、冷たいご飯や肉まん、シュウマイの温めにも、アイディア次第で色んな料理を楽しめます【ペーパー（蒸篭専用用紙）】内底に食材の汁が直接付くのを防ぐ、直置きによる汚れを防ぐ、注)汚れを完全に防ぐものではありません。【抗菌性（天然由来)を持つ竹編みの蓋】上蓋は竹の表皮をそのまま使用することで青竹の持つ穏やかな抗菌作用が期待できます。また、天然竹製ならではの風格があり、丈夫さと光沢も兼ね備えています。※天然竹を使用していますので個々それぞれで色や細部の差異がございます事をご了承ください。【蒸篭の使用説明】１、初めてご使用される場合は、必ず空蒸しを5分程度行ってください。（木の灰汁や汚れ、ほこりの除去?過度な香りを和らげる効果があります）ご使用前には全体を軽く洗ってから濡れた布巾などで拭いてご使用ください。ご使用後は、お水やぬるま湯で汚れを落としてから、風通しの良い日陰で乾かしてください。保管は高温多湿になる場所は避けるようにお願いいたします。２、まず程よく温めたお湯の状態の鍋に濡らした蒸篭を乗せ、それから食材を入れ蓋をします。ガス火の場合は強火ではなく中火～やや強めの中火が適しています。蓋から出る蒸気量を見ながら火加減を調節して下さい。ＩＨコンロの場合は電圧等の規格が其々ですので上記のガス火を参考にして下さい。３、食材の種類によって蒸し上がりの時間は異なりますので時々竹串を刺して火の通り加減を確認して下さい。蒸すのに時間がかかるものや野菜以外は下段に火が通りやすい食材を上段にします。【注意して頂きたいこと】竹蒸篭は手軽に使えますが長時間の連続使用には向きません。限度を超えての使用は内枠の外れや浮き、分解、破損等の原因となります。杉、竹蒸篭は連続使用が２０分程度迄が一応の目安となります。※使用状況により異なります。使い始めから暫くは木汁である黄～茶色の色がお湯に付きますが天然の色素なので異常ではありません。鍋縁に付く焦げも竹材特有の「ヤニ」です。自然素材を使用する上では避けられないものとしてご了承下さい。蒸篭下部に発生する焦げはどんなに正しく使ったつもりでも焦げたり焦げなかったりするものであり長く使って行くに連れ発生しますが焦げても使用出来ます。逆に多少の焦げがある事で炭化し硬くなる分丈夫になります。蒸篭をなるべく汚したくない場合はクッキングペーパー(穴無し)や蒸篭専用紙(穴開きタイプ)をご使用下さい。※完全に汚れを防ぐものではありません。保存する場合は「完全乾燥」が必要です。乾かしたつもりでも、カビが発生した場合は完全に乾燥していなかった又は、湿気を吸ってしまったという事になります。状況にもよりますが風通しが良くない室内では中々完全には乾き切りませんので注意して下さい。室内保存では重ねて置かずに蓋と本体其々を離して立てて置いたりフックに掛け、扉のある収納棚は避けてください。真夏以外であれば短時間の天日干しも良いですしハンドドライヤーを近づけて６０～７０%程度乾かす方法もあるようですが、この２つの方法に関してはすみませんが自己責任でお願いします。カビが発生した場合は表面だけであればサンドペーパーできれいに削り落として、その部位を熱湯消毒して使うのが昔からのやり方として伝わっています。

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