サミット工業(Summit Kougyou) 中華鍋ブラック 28cm エンボス北京鍋ガス火 IH兼用プロ仕様

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・本体サイズ:約28×48×11.5cm・重量:950g・素材・材質:(本体)鉄(底の厚さ1.2mm)、(取手)天然木・原産国:日本・本体:透明シリコン焼付塗装・食洗機対応:不可・使用前の空焼き不要心をこめた手料理のお手伝い！炒め料理をおいしく作る鉄製の北京鍋丈夫で使うほどに油がなじみ、長く使える鉄鍋でお料理をもっと楽しく鉄は丈夫でキズに強く優れた耐久性が特長で、お手入れして適切に使えば何年にもわたって使用することができます。熱伝導がよく、短時間で旨みを凝縮でき、高温調理もできるため炒め物はシャキっと、チャーハンもパラパラに仕上がります。調理時に吸収の良い鉄イオンが食材に付着するため鉄分が効率よく補給できます。鉄鍋は表面に油をしみ込ませ、よくなじませることで具材を焦げにくく、こびりつきにくくします。初めてお使いになる時は、よく水洗いし、鍋を火にかけ加熱します(空焼きは不要です)。鍋を乾燥させ、火力に注意しながら加熱したら油を入れ、なじませます。使用後は食器用洗剤で汚れをよく洗い落とし、弱火で乾かして油を塗って保管して下さい。スチールタワシやみがき粉で洗うと傷や剥離となりサビ発生の原因になりますので避けてください。普段使いはもちろん、プロの料理人も愛用する業務用としてもお勧めです。安心の品質、日本製です。メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて掲載しています

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