22ボーヌ・ロンボワ[2022]/ドメーヌ・クリスチャン・ベラン・エ・フィス

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このドメーヌは蒸留設備を所有しており、かつてシャトードラヴェルのマールドブルゴーニュを蒸留していました。1789年から葡萄栽培をしていたドメーヌで、長らくネゴシアンに葡萄を売っていましたが1995年に現当主クリストフ氏がドメーヌを引き継ぎ、 2006年から自社瓶詰でワインを造るようになりました父方の家系がムルソーの畑を、母方の家系がサヴィニーレボーヌの畑を所有していたので、この2つのアペラシオンを中心に約9.5haの畑を所有しています畑はリュットレゾネ農法で有機肥料を使用しながら頻繁に耕作をして畑を活性化させています。収穫は手摘みで厳しく選別を行い、白ワインは圧搾後に低温での澱引きをしたのち、ステンレスタンク又は樫樽で22～23の温度でゆっくり醗酵させ、10～18ヵ月間熟成させます。複雑さよりも繊細さを重視して基本的にバトナージュは行わず、瓶詰前にコラージュとフィルターを実施します。赤ワインは100%除梗した後、ステンレスタンクで繊細さを出すために櫂入れと液循環は少なめで約3週間かけて醗酵させ、圧搾したのちに新樽20～30%の樫樽に移して12ヵ月間熟成、その後ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせ、瓶詰前に軽くフィルターにかけます。ドメーヌの知名度はないものの、高品質な生産地で造られたワインです。むしろ知名度がないからこそ、他のドメーヌより価格を抑えての販売が実現しました！この機会にぜひ味わってみてください。2022年ヴィンテージについて2022年は非常に早熟な年で収穫は8月24日から開始したが、酸が不足していた2020年と違ってとてもバランスが取れている。夏が暑かったにも関わらず、2021年～2022年にかけて冬に降った雨が地中に蓄えられていたおかげで乾燥に苦しむことはなく、収穫した葡萄はクオリティも量も素晴らしかった。2022年は色調も綺麗でとてもバランスが良く、丸みのある口当たりとチャーミングな果実味、若いうちでも美味しく飲めるが熟成することもできるだろう。（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）【赤】【フランス：ブルゴーニュ】【ACボーヌ】【品種：ピノ・ノワール】【アルコール度数：13％】【容量：750ml】粘土石灰質土壌の「Longbois（ロンボワ）」の区画に植えられている1968年植樹の葡萄が中心。ステンレスタンクで約3週間醗酵させ、新樽20～30％の樫樽で12ヵ月間熟成させた後、ステンレスタンクで6ヵ月間寝かせます。フレッシュなハーブ香やミネラルを感じさせる石の香りも感じられ、甘い果実味としっかりとしたタンニンがあるエネルギッシュな味わいです。（参照：輸入元フィネス｢生産者資料｣より）

DOMAINECHRISTIENBELLANG＆FILSドメーヌ　クリスチャンベランエ　フィス

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