商品情報

衛生的で握りやすいＰ柄（樹脂ハンドル）を使用した、食肉・食鳥関係の方に圧倒的な支持を受けているサバキ包丁（関東型）です。骨透角は、関西地方では「関東サバキ」とも呼ばれ、主に関東地方で、肉を骨から外す作業や、全国の食鳥加工場で、鳥をさばくのに使われています。正広独自の特殊炭素綱（錆びるがはね）製ですが、常に脂が付く事もあり通常のご使用では、わりと錆びにくいです。ハンティングなどの獲物をさばくのにもとても使いやすいです。ハンドル素材は抗菌剤入りのエラストマー樹脂を採用。エラストマー樹脂の特長の一つである適度な弾力性は使う人の手になじみます。また、熱湯殺菌（100度20分）にも対応しており、衛生的です。刃長140mm、全長260mm、刃幅38mm、刃厚約2.5mm、重さ120g肉専特殊鋼（炭素綱さびる鋼です）、右利き用片刃お得なセットはこちらです＞『骨透角（中）Ｐ柄２本セット』『骨透角（中）Ｐ柄３本セット』

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