片岡製作所 Brieto(ブライト) M11プロコックナイフ M107 14cm 業務用 ABL271

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【商品の説明】ブライトM11PROM107ナイフ14cm外寸(mm)全長：260重量80g板厚(mm)背2.2材質モリブデンバナジウム特殊鋼18-8ステンレススチール刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化で、雑菌等の付着防止など、従来の木ハンドルの衛生面での問題を克服しました。(手研本刃付)両刃背厚：2.2mmプロのニューステータスBriet-M11PRO特長と品質モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水･薬品等の高圧･高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。※包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。※抗菌メーカー品番サイズ(cm)全長(mm)質量(g)背厚(mm)M10714260852.2	メーカー品番
サイズ(cm)	全長(mm)
質量(g)	背厚(mm)
M107	14
260	85
2.2
メーカー品番	サイズ(cm)
全長(mm)	質量(g)
背厚(mm)

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