玉川山廃本醸造限定生酒無濾過生原酒1800ｍL木下酒造株式会社京都府久美浜町

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天保13年の創業以来160年の歴史豊かな酒蔵。自然豊かな京丹後の久美浜で昔から絶えることなく湧き出る天然水を使って仕込んでおります。生産量は年間500石、その一本一本が日本海の厳しい冬の気候風土・原料へのこだわり・熟練の杜氏の技が織り成した独自の味わいです。　平成１９年度の造りからフィリップ・ハーパー氏(以前に梅乃宿酒造で蔵人として在籍)が杜氏として入社、紹介させていただくお酒はハーパー杜氏がこの蔵元で造るお酒となります。山廃特有のヨーグルトのような甘い香りが漂います。口中では濃厚な旨味、酸、等々が渾然一体となり広がります。　　　現時点では新種独特の少しの苦みとフレッシュ感もあります。２０度のアルコール度数を感じさせず、キレも良く余韻も楽しめるお酒に仕上がっております。いくらでも杯が進みそうですので、くれぐれも飲みすぎにはご注意ください。原材料名／米（国産）、米麹（国産米）精米歩合／68％アルコール分／20.0～21.0％未満味の乗った冷蔵熟成のお酒になります。酒造年度のご指定はできません。順次出荷させていただきます。冷蔵庫で保管してください。

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