商品情報

ワイン名	ジュヴレ シャンベルタン
生産者	ドメーヌ セラファン ペール エ フィス
生産地	フランス／ブルゴーニュ
品種	ピノ・ノワール
タイプ	赤ワイン（辛口）
原材料	ブドウ
容量	750ml
保存方法	直射日光のあたらない涼しい場所へ保管してください。
DomaneSerafinPereetFilsドメーヌセラファンペールエフィスジュヴレ屈指のスター・ドメーヌにして、パーカー５ツ星生産者。ジュヴレ・シャンベルタンに位置しており、その歴史は1947年に初代スタニスラス・セラファンの設立まで遡る。1960年代からは息子クリスチャンが参画したことによってワインの品質が向上。セラファンでは畑での厳格な作業から力強く凝縮したブドウが生まれるため、樽との素晴らしい調和を見せることができる。その結果、ストラクチャーのしっかりした、力強いタンニンと酸を兼ね備える堅牢なワインが生まれる。これらは熟成を経ることで果実の甘みとともにテロワールの個性が顔を出し、その真価が発揮される。クリスチャン・セラファンの造りを引き継ぎ、この伝統ある素晴らしいドメーヌの味を守っているのは姪のフレデリック・グレ。彼女の手腕は確かであり、今後クリスチャン以上のワインを造り出す可能性を秘めている。GevreyChambertin2016ジュヴレシャンベルタン2016「収穫を少し早めたので酸がいいと思う。ジュースをプレスした時に明るいルビー色で輝きがあったので、良いワインが出来ると確信した。」フレデリック・グレ

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