2017年シャトージンコ 750ml フランスボルドー赤ワイン

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Chateau Ginkgoワインの聖地ボルドーで日本人女性ワインメーカー百合草梨紗さんが、情熱をもって挑戦し、サンテミリオンから数キロ離れた、素晴らしい条件の区画にシャトージンコを購入しました。サンテミリオン、ポムロールの有名なオーナーたちの所有する畑が、シャトージンコの所在地である、このサンフィリップ・デグイ（デギュイユ）村に集中しています。そのサンフィリップ・デグイ（デギュイユ）村に僅か1.56haの畑を所有しているシャトージンコ。カスティヨン・コート・ド・ボルドーのアペラシオンの東寄りに位置するこのシャトーは、カスティオンの中で最も高い場所に位置し、サンテミリオンのオーゾンヌ、パヴィ、パヴィ・マカンと同じプラトーと呼ばれる台地にあり、石灰質土壌という絶好のテロワールを享受（きょうじゅ）しています。購入前の畑のオーナーによって、畑の手入れがきちんとされていた為、サンフィリップ・デグイ（デギュイユ）村で、上質なワインを作っていることでも有名でした。ブドウ樹は平均樹齢35年～40年で、一部は樹齢65年にも達するヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）があり、メルローのみを栽培しています。植樹比率は1haあたり約5，000本。ワインはおよそ1.4本のブドウ樹から僅か1本が造られます。2016年は総生産量3，500本でしたが、2017年は4月27日に、1991年以来、26年ぶりの大霜害があったことで生産量激減しました。入荷数量も2016年にくらべて減少しております。Chateau Ginkgo シャトージンコ名称の由来（シャトー公式サイトより抜粋）「Ginkgo biloba ジンコ（ギンコ）ビロバ ※」西東詩集に記されている「ジンコビロバ」銀杏の葉の詩です。東洋から伝わったイチョウの葉っぱ。哲学者として有名なゲーテは、その神秘的な葉のカタチから素敵な想像をして、思いを寄せていたマリアンヌさんへ、この詩とイチョウの葉を送ったみたいです。でも結局、叶わぬ愛になってしまったんですって、なんとも切ないお話ですよね。イチョウの葉は本当にとても不思議な形をしています。ゲーテの詩を読むと、ハートの形にも思えてきますし、２枚の葉が割れて一枚に結ばれる、それを男女の愛の象徴とみたゲーテ、なんとも素敵です。ドイツではイチョウの葉は愛と友情の印とされているようです。そんなジンコの木を畑購入後、次女の誕生とともに、植えました。単純ですが、それで、シャトージンコ。みんなに長く愛されるワインを造っていきたいです。※「Ginkgo biloba ジンコ（ギンコ）ビロバ」66歳のゲーテが、この詩に自宅の庭に植えてあったイチョウの葉を添えて、25歳も若い恋人ヴィレマー夫人に贈ったものChateau Ginkgo日本人女性ワインメーカー百合草梨紗さんがボルドーで醸造したワイン！赤ワイン　750ml[ＡＯＣ］カスティヨンコートドボルドーシャトージンコ　テースティング2017年ノート　(2019年4月30日)　　まだ青紫の反射がみられる上品に輝く、ガーネットのローブ。赤い果実、さくらんぼ、フロンボワーズ、赤スグリ（レット・カラント）そして、グリオットチェリーやキルシュの香りあり。すでに心地よく感じるタンニンが、主張しすぎてこない酸味と程よく調和する。スミレ、アイリスなどの花の香りに、癒される感覚。口に含むと、赤フルーツの甘味が広がり、余韻は長い。香りのブーケが口へ口へと早く運ぶようにと、誘惑してくる。シルクのような、澄んだ印象も感じるが、本当にビンテージの違いでの印象の違いに驚かされる。ゆったりとした心地よい味わいのワインであるが、芯の強さというか、何か筋のようなものがある女性が、そこには浮かぶ。題　「ジンコのパーティー2017年にようこそ」深く紫の鮮やかなガーネット色のカーペット会場。その会場から外まで漏れるような、さくらんぼとフランボワーズ、赤スグリ（レット・カラント）やグリオットチェリーの鼓笛隊の伴奏が迎えてくれる。あれ？どこかで聞いたことのある伴奏だと、ふらっと入らずにはいられない不思議な感覚に、会場の門をくぐると、すでにこなれてきている心地よいタンニンが、安堵感さえ感じさせる。和音を奏でるように、酸味を感じる。飲んでいる自分が主役で、バックサウンド的に心地よく、そして、この癒されるような感覚を楽しんでいると、アカシアの花や、アイリスが会場に飾られていることにも気が付く。口に含むと、シルクのスカートを纏ったフルーツたちがワルツを踊りはじめ、果実の甘味が、余韻として長く続く。ワインメーカー　百合草梨紗

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