大人のままごと　荻昌弘

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大人のままごと荻昌弘文藝春秋　1976　第1刷パリの市場では芳醇新鮮な食材の山に驚嘆。あやしい系譜の「女王陛下のカレーライス」とやらのレシピに挑戦、自宅で楽しむラーメンはスープももちろん自家製。舌の上で奏でられる味覚の饗宴をかぎりなき愛情をこめて、つくる、あじわう、そしてあるきつづける著者のエネルギーは、ときに稀有珍妙な献立と偏愛的学究心を生みだす。日本と世界の美味をめぐり、プロの秘伝を発掘して調理の腕をみがき、人間にとって「食」とは何かを考察した、一読たちまち人生が愉快になる食味随筆の傑作。目次 I　つくるパリの空の下はんぺんも作れる女王陛下のカレーライスあつあつスパゲティケチ料理たぁ何ごとだビーフシチューを煮よう PTAのその留守にはつくだ煮としぐれ煮の差についてラーメン・スープはブタから来々断ちきり・ねじきり II　あじわう食い自慢空腹な目覚めのためにダイコン、玄界灘を渡るカイはどうしてうまいのカイジンマシンなど出るもんか鮭を見れば思い出すすし食いねぇ女王にとって「弁当」とは何かチューを見なおせ、飲みなおせワインブームってホント？ムダではないぞ、食いしん坊 III　あるく釣りならずとも要るアイスボックス北のワイン新しいたぁいいことだ “食わず嫌い”の美味ゲームの規則肉食のエコロジー『ミシュラン』がほしいまわし食い包んでちょうだい美味のひそむところ IV　私のだいどこ白書あとがき読む索引・食いもの最新情報映画評論家だった荻昌弘さんのエッセイです。ユーモアに溢れた文章と食に対する愛情は今読んでも魅力に溢れています。出版当事私は高校生だったのですが、この本に魅了され牛タンのコンビーフを作ったり牛テールの煮込みを作ったりしていました。優れた食に対するエッセイは一読の価値ありです。（レビューより）全体的に経年の汚れが見られますが大変楽しいエッセー集です。 #荻昌弘 #評論家 #料理 #食 #和食 #洋食 #レストラン #本 #BOOK #思い出本屋 #思い出本屋日本文学 #思い出本屋エンタメ #思い出本屋映画 #思い出本屋西洋文化 #思い出本屋日本文化 #思い出本屋グルメ #思い出本屋レシピ #思い出本屋昭和 #思い出本屋日本 #思い出本屋随筆 #思い出本屋旅

カテゴリー	本・雑誌・漫画>>>本>>>その他
商品の状態	やや傷や汚れあり

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