商品情報

ロースとは、肩から腰にかけての「背肉」の部分です。数ある部位の中でも非常に柔らかく、ほどよい脂身からくる甘味も感じられるため、代表的な高級部位として知られています。門崎熟成肉のロースは、その中でも極上の霜降り部分を厳選！すき焼きやしゃぶしゃぶに最適な食感をさらに引き出すために、スライス面を広くとり、絶妙な薄さにカットしています。そのため割り下やタレとよく絡み、肉の旨味とのハーモニーが堪能できます。
門崎熟成肉の定義は、細かな規定はありますが、一言で言うと「指定した熟成庫で20日以上の期間冷蔵保管した国産牛であること」が絶対条件。お肉には、いい肉も悪い肉もありません。そもそもお肉は、人が生きるために食用されるもので、活力の元であり、おいしい、楽しいという感動の付加価値も与えてくれます。命を頂くからには、どれもその価値を認められなければいけないと考えます。そのために、お肉の表情(特性)を引き出す方法のひとつが、熟成なのです。
サーロイン
ロース
リブ
ヒレ
バラ肉
もも肉
その他希少部位
原材料
内容量
保存方法

りんご 王林 10kg 家庭用 生食可能 訳あり ⑧ 日時指定不可

ブースターex sar テラスタルフェスex ポケモンカード

きぐるみん　くまぱすてる　スペシャル　ぱんだ

[未使用]TORY BURCH イエロー 二つ折り財布

ストライプ たいへん! しまもようになっちゃった

新物　無添加　トップクラスの美味しさ！　訳あり　黄金干し芋1kg×3パック

Vaundy エアキーホルダー 深呼吸

Labubu THE MONSTERS Have a SeatぬいぐるみDADA

【ジャンク品】マキタ電動　芝刈り機 MLM2301

ロレックス保証書